Donat Kentang By Dewi Dirgantara

Donat Kentang By Dewi Dirgantara

Bahan Resep:
350gr tepung terigu cakra kembar premium
250gr kentang (kukus dan haluskan)
3sdm susu bubuk full cream
40ml susu segar cair
11/2sdt ragi instan khusus buat donat (SG)
1btr telur
5sdm gula pasir 
2sdm mentega (sy 1sdm bluband+1sdm butter wisman)
1/2sdt garam

Cara:
Buat biang dulu ya:campur susu cair bersama ragi instan dan sedikit gula,aduk rata diamkan sebentar hingga berbusa, sisihkan.
Campur semua bahan jadi satu termasuk biang kecuali mentega dan garam.
Uleni hingga kalis, masukkan mentega dan garam uleni lagi sampai elastis (banting banting sebentar biar cepat elastisnya)
Bila sudah bener bener elastis istirahatkan sampai adonan mengembang 2x lipat.
Kempiskan, potong dan timbang 40gr bentuk sesuai selera,istirahatkan kembali sekitar 30mnt atau sampai bener bener mengembang maksimal ya bun
(Tujuan agar penggorengan lebih cepat, bila warna sudah kuning keemasan angkat)
Terakhir beri toping sesuai selera
(Pilih toping yang berkualitas juga ya bun biar rasa tidak jomplang hehe, karna kualitas toping juga bisa mempengaruhi rasa)
Nb:
Adonan sedikit lebgket, saat membentuk taburi sedikit tepung biar lebih mudah